Nom botanique :Grifola frondosa, famille des polyporacées

Nom commun : Maitake.
Noms anglais :Maitake, dancing mushroom.

Parties utilisées : La chair et le mycélium.
Habitat et origine : Ce champignon pousse à l'état sauvage en Asie, en Europe et dans l'est de l'Amérique du Nord.

Propriétés et emplois:
En Médecine tradtionnelle chinoise, il est utilisé pour améliorer la résistance au stress, soutenir le système immunitaire, notamment en cas de cancer, et pour abaisser la tension artérielle.
Les chercheurs d’aujourd’hui concentrent leurs recherches sur les effets des polysaccharides du maitake, des substances qui agissent de façons multiples et complexes sur le système immunitaire. On pense que ces composés pourraient s’avérer utiles contre diverses maladies du système immunitaire, comme le sida et le syndrome de fatigue chronique, ou pour soutenir l'organisme pendant un traitement de chimiothérapie anticancéreuse.

Bibliographie :
http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=maitake_ps (mis à jour janvier 2007 et consulté le 30 octobre 2007)
Mayell M. Maitake extracts and their therapeutic potential. Altern Med Rev. 2001 Feb;6(1):48-60. Texte intégral: www.thorne.com National Library of Medicine (Ed). PubMed, NCBI. [Consulté le 14 novembre 2006]. www.ncbi.nlm.nih.gov Natural Standard (Ed). Herbs & Supplements - Maitake mushroom (Grifola frondosa), Nature Medicine Quality Standard. [Consulté le 26 septembre 2006]. www.naturalstandard.com Pizzorno JE Jr, Murray Michael T (Ed). Textbook of Natural Medicine, Churchill Livingstone, États-Unis, 3ème édition, 2006. Version en ligne [consultée le 14 novembre 2006]: www.naturalmedtext.com The Natural Pharmacist (Ed). Natural Products Encyclopedia, Herbs & Supplements - Maitake, ConsumerLab.com. [Consulté le 26 septembre 2006]. www.consumerlab.com Therapeutic Research Faculty (Ed). Maitake Mushroom, Natural Medicines Comprehensive Database. [Consulté le 26 septembre 2006]. www.naturaldatabase.com