Propriétés et emplois:
Extraite du foie de différentes espèces de requins, cette huile contient de grandes quantités d'alkylglycérols (AKG), des composés qui joueraient un rôle important dans la stimulation du système immunitaire. Certains suppléments sont normalisés en AKG.
L'huile de foie de requin contient également du squalène, une substance utilisée comme excipient par l'industrie cosmétique et pharmaceutique et qui aurait des vertus anticancer. Les chercheurs s’intéressent également à la squalamine, qui empêcherait la croissance des vaisseaux sanguins (angiogenèse). Ce processus physiologique normal, devient problématique en cas de tumeur, car il lui permet de croître.
Bibliographie:
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